pagnotta隊

今回、新たにブログのリンク先が２リンク増えました！！


西宮のダ　ルーポ　３２２の森シェフ。。
当店シェフのブログにもありました、
すごいメンバーの集結しているレストランで私も働いていたので、
その頃、本当に毎日毎日お世話になりました。（苦笑）

本町のラ シームさん。
サーヴィスの森田さんの書いてるブログ。
更新回数が頻繁でさすがですね。。


宜しくお願い致します！！！！

うつわ好きなあなたへ！！！



イギリスのHORNSEA社の保存瓶、
前回紹介したシリーズはこのホーンジー社の中でも
一番人気のある代表的なヘアルームシリーズ。ヴィンテージは１９６７年。

そして、今回の保存瓶は１９７０年のタペストリーシリーズ
布の様なファブリックなデザインでこの名前がついたらしいです。
こちらの方が生産数は少ないようです。

もう４２年も前にこのデザインが！！！

ここの陶器は立体的で凸凹の型押しが特徴的。
この凸凹のインパクトに魅かれる人も多いのでは？？？

取り扱っているお店が本当に少ないので
見つけたらラッキーだと思います。



昔にはまってしまったアメリカのオーブンウェア、
ファイヤーキング以来の衝撃！！！！！

ファイヤーキングは器に興味をもつきっかけになった元祖のコレクションです。
あんなにも夢中になれるものはこれからもないんだと。。

思っていたのに、、結構あるものですね（笑）

最近、気に入ったうつわにあんまり出逢えていなかったのですが、
とある用事で訪れた古いビルの一階にあるうつわ屋さんで、
久々に衝撃的な出会いがありました！！



創業１９４９年のイギリスの老舗ホーンジ社のキャニスター。

古さをみじんにも感じさせないこの斬新なデザインは、


『ヘアルーム』

という生産数の少ないシリーズだそうです。
ヴィンテージの陶器は今回初購入。

本当に一目惚れでした。。

陶器の質感と奥行きのある茶色でこんなに古くから
このデザインで作られていた事は本当に感慨深いものがありました。。




我が家では焼き菓子入れに使ってます〜☆



ヴィネーガー入れと一緒に購入！！





続。。。。

おかげさまで、イタリア料理教室 ラ　パニョッタも４月でようやく１周年を迎える事ができました。

本当に有り難うございます！！

いつも、たくさんの方々に支えていただいて何とか今まで乗り越えてくる事が
できました。

初めから参加し続けて下さっている生徒さんや、毎回おうちで復習して下さっている生徒さん。
本当に嬉しいです！
まだまだ至らぬことばかりですが、地道に頑張りますのでこれからも宜しくお願いします！！

そして、アシスタント不在の回にレッスン中の切羽詰まった時に助けて下さった生徒さん達。

思い出すだけで泣けてきます。。。。。。。。。

去年まではレシピの印刷が出来上がるのがレッスンの数時間前で
いつもいつもバタバタでした。

今年からは、もっと余裕を持って当日に臨むのが一つのテーマでもあったので
バタバタしませんし、忘れ物もしませんし、
格段とスムーズに進行しています（多分）

レッスンの度に２キロ減っていた体重も、
今や減りません（微妙。。）

今回のパニョッタは私の大好きなリゾットもレッスンに入れています。



まだ少し空きあります。
ご興味ある方はお問い合わせくださいませ！

今回の春パニョッタはこの素敵な白人女性のジャケットにぴったりの
ナポリ風タコのマリネです。

ナポリの海の香りが風に乗ってやって来ました〜



今回のポイントはタコのしばき方、タコの溺れさせ方など、
知ってるようで知らない、プロならではのテクニックを伝授いたします！！
（申し訳ありませんが、同業者の方のご参加はご遠慮ください。）

さあ〜あなたも是非！！！