pagnotta隊

冬もやっと終わりだね

まだまだ寒いけれど、洋服もそろそろ
衣替えの時期ですね!


春食材が充実してきています。

今はプンタレッラに釘付けです。

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山菜も美味しい!
つぼみなが今年は好きです。
苦みで春の到来を感じます。


そろそろ、
お花を見ていても春を感じるようになってきました。




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寒い冬のあとには必ず暖かい春が来るんだよ



パニョッタ
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# by pagnotta | 2015-03-06 13:46 | お花

MY FAVORITE

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少し前にお友達に頂いた白いバラ。
今まであんまり自分で買った記憶はないくらいなんだけれど、
これ以来、好きになりました。

いつもありがとう!
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# by pagnotta | 2015-03-06 12:12 | お花

青木良太さんとの企画レッスンを終えて 其の壱

芦屋のアバンダンテさんにて3日間開催された
陶芸家 青木良太さんとの企画レッスンの様子を。。。


当日のセッティングはこんな様子でした。。
まだまだ寒かった時期ですが、幸いお天気にも恵まれてとっても
日差しが気持ちよかったです。
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青木さんの器に凛とした関野 亮さんのガラスを併せていらっしゃって、
さらに独特の世界観でした。。。
とってもかっこ良かったです!

初日はいつものように写真を撮る余裕も無くて、必死でした。笑。

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生田さんの洗練されたコーディネイトにいつも絶句です。
とっても素敵な空間でお仕事が出来る幸せはこの上ありません!
勿論、緊張ももの凄くありましたが、
皆様にほぐしていただき、
とても穏やかな気持ちで?(かなり慌てていましたが。。)
過ごす事が出来ました!

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癒しの植物。
好きです!


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セットで揃えたいですね!
後ろのピッチャーはお花を添えてもしっくりきて
とっても素敵なんです〜





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王様のワイングラス。。
いつかこれでたらふくワインを呑みたいな!



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この照明に一目惚れでした。
この柔らかい優しい光に癒されます。。


続く。。。
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# by pagnotta | 2015-03-06 11:36 | コラボレッスン

春パニョッタ開催日決定しました!!

春のお教室のご案内です!!

今回はひさびさにいつもの場所で単独開催です。

日時:4月 5日(日曜日)11:00〜13:00満席です。merci!
              14:00〜16:00満席です。merci!
    4月12日(日曜日)11:00〜13:00満席です。merci!
             14:00〜16:00 満席です。merci!


詳細などはまだ決まっておりませんが、、、
(いつも直前に決まります。申し訳ございません。)

ご予約開始は2月3日AM8:00スタートです。

お問い合わせなどはブログ横にあるお問い合わせフォームより
ご質問下さいませ。

宜しくお願い致します。


パニョッタ
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# by pagnotta | 2015-01-27 09:14 | 教室

青木さんの会に向けての試作三昧の日々

来週末に迫った、アバンダンテさんでの企画展(お食事会形式のレッスン)
に向けて、試作三昧の日々です。。。

作っては撮影して食べて、作っては撮影して食べて。。。。


たくさん盛り込んで伝えたいお皿の印象を弱くしないように。。。
注意を払いながら、
青木 良太さんのうつわの放つパワーをお伝え出来るように
日々奮闘しています。


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なかなか納得のできるお料理がすぐすぐ出来る訳なんてありません。。
何度も何度も作りこんでいくと、必要な要素と不必要な要素が
だんだん明確になってきます。
一皿にいろんな見えない想いが詰まっています。
仕上がったと思ったお料理に対しても、
そこに疑問を抱いてみて一度崩してみるのも
新しい発見に繋がるのでとっても面白いです。。


あと9日!

昨日やっとお料理の全貌が見えてきました。。。
ここからもっとブラッシュアップして
納得がいくものが作れるまで作り続けます。。
どのお仕事も同じだと思いますが、
まだまだまだまだ奥の深い世界へ入り込んでいくと
もっともっと知らない面白さに出逢えるので
終わりはありません。


去年の青木さんの会の時はこの時期にブログを更新する余裕なんて
さらさらありませんでした。
その点を考えると少しだけ気持ちが楽になります。

当日来て下さるお客様に喜んでいただけるように
今の私に出来ること、微力ながら尽力いたします。


御楽しみに〜〜〜


*写真は当日お出ししようと考えているリンゴのドルチェです。
まだまだ改良中。。


パニョッタ
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# by pagnotta | 2015-01-22 10:23 | コラボレッスン

西天満トレルマーケ勤務、ときどきソムリエール、たまにイタリア料理教室パニョッタやってます。
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