pagnotta隊

青木良太さんとの企画レッスンを終えて

先日アバンダンテさんにて3日間開催された
陶芸家 青木良太さんとの企画レッスンの様子です。


当日のテーブルコーディネイトはこんな感じにとってもゴージャス!!

d0219998_3329100.jpg


お花を活けている器ももちろん青木さんの筒型ポット。
このぽってり感、大好きです。

まずは、今回レシピにも紹介させてもらった『茴香のトルタ』
こんな風貌ですが、手間ひまかかっています!
派手さはありませんが、じんわり上がってくる柔らかい味に仕上げました。
印象にはっきり残るように塩はしっかりと。
ミニマムだからこそキッチリしたいのです。

d0219998_3354589.jpg


因みにこの器は数年前のものだそうで、既に生産終了していて
超入手困難なお皿。今回はお願いして使わせて頂きました〜


続く。。。。
[PR]



by pagnotta | 2014-01-29 03:40 | コラボレッスン

西天満トレルマーケ勤務、ときどきソムリエール、たまにイタリア料理教室パニョッタやってます。
by pagnotta
プロフィールを見る
画像一覧

料理教室 ラ・パニョッタ

最新の記事

画像一覧

外部リンク

ブログジャンル